Talde ederra

Bagels y panes de hamburguesa en 220º

El sábado volví a la maravillosa escuela de cocina 220º, invitado por Elena Zudaire, para impartir el taller de bagels y panes de hamburguesa. Desde diciembre que no pasaba por […]

donutsss

Mi debut oficial en La cocina del Muelle 3

El sábado impartí mi primer taller en La Cocina del Muelle 3, un lugar al que siempre apetece volver, y esta vez al otro lado de la mesa! Tuve la […]

Donuts

Taller de Donuts y Pan de Leche, también en 220 grados, en noviembre

Pues el día 30 de noviembre me voy a la escuela de cocina de Elena en Vitoria, 220 grados, a impartir el taller de Donuts y Pan de Leche. Unos […]

Empieza el nuevo curso en la Cocina del Muelle 3 y 220 Grados

Después de unas merecidas vacaciones, vuelven a abrir las puertas 220 Grados en Vitoria y La Cocina del Muelle 3 en Bilbao, con nuevos talleres para este último trimestre del […]

Taller de Donuts

Talleres en la Cocina del Muelle 3: Donuts y Pan de Leche

Comienza una nueva temporada de talleres en la Cocina del Muelle 3, y tengo la oportunidad de impartir el primero de ellos,  “Donuts y Pan de Leche: Una merienda en […]

Aimar eta Alain (edo Alain eta Aimar) jaio dira!

Encontrarse un mensaje a primera hora diciendo que han nacido Aimar y Alain ha sido la mejor noticia en mucho tiempo. He hablado con Igor y me ha dicho que […]

Con azúcar y canela

Donuts, fórmula de Richard Bertinet

La fórmula está sacada del libro Panes, de Richard Bertinet, se preparan rápido y le dan cuarenta vueltas a los donuts comerciales.

June jaio da

Pues casi una semana después de lo previsto, la señorita June se ha decidido y ya está aquí para dar guerra a Ainho y Txarku.

La cocina del Muelle 3

La Cocina del Muelle 3, en Bilbao

Ya había publicado en alguna entrada anterior los talleres sobre pan que han ido organizando en este espacio durante los últimos meses del año pasado, y ahora que tienen su […]

Aiala jaio da

Pues empieza a convertirse en costumbre esto de nacer el día 31. El año pasado Naia y este año Aiala!! Apurando las últimas horas del año. Nochevieja diferente, eh majos?? […]